تولید روغن خوراکی یکی از مهمترین فرآیندهای صنایع غذایی است که از انتخاب دانههای روغنی تا بستهبندی نهایی محصول ادامه دارد. کیفیت دانهها، تجهیزات کارخانه و روشهای تولید نقش اساسی در تعیین کیفیت روغن نهایی دارند. در این مسیر، بهرهگیری از فناوریهای مدرن و نیروی انسانی متخصص اهمیت ویژهای پیدا میکند. هلدینگ مدلل با مدیریت کارخانههای مجهز و استفاده از تکنولوژی پیشرفته، یکی از پیشروان تولید روغن خوراکی در ایران است.
۱. انتخاب و آمادهسازی دانههای روغنی
اولین و مهمترین مرحله در تولید روغن، انتخاب دانههای با کیفیت مانند سویا، آفتابگردان، کلزا و کنجد است. این دانهها سپس تمیز و جداسازی میشوند تا ذرات خارجی، خاک و سنگریزهها از بین بروند. این مرحله پایهای برای تولید روغن با کیفیت بالا است و در خط تولید روغن خوراکی اهمیت زیادی دارد. دانههای سالم و مرغوب باعث افزایش راندمان استخراج روغن و کاهش ضایعات میشوند.
۲. پوستگیری و خرد کردن دانهها
پس از تمیز کردن، دانهها در صورت نیاز پوستگیری میشوند و سپس خرد میشوند تا فرآیند استخراج روغن آسانتر و کارآمدتر شود. استفاده از دستگاه تولید روغن خوراکی مدرن در این مرحله، بهرهوری تولید را افزایش میدهد و ضایعات را کاهش میدهد. خرد کردن دانهها همچنین باعث میشود روغن با کیفیت بهتر و خلوص بالاتر استخراج شود.
۳. استخراج روغن
در این مرحله، روغن از دانهها جدا میشود. استخراج روغن میتواند به روش مکانیکی (فشردهسازی) یا شیمیایی (استفاده از حلالها) انجام شود. در کارخانههای پیشرفته، ترکیبی از این روشها به کار گرفته میشود تا روغن با بالاترین کیفیت و خلوص تولید شود. خط تولید روغن خوراکی در کارخانههای هلدینگ مدلل از تجهیزات پیشرفتهای برای استخراج روغن استفاده میکند تا محصول نهایی استانداردهای بینالمللی را رعایت کند.
۴. تصفیه و پالایش روغن
روغن خام معمولا حاوی ناخالصیها، رنگ و بوی نامطلوب است. در مرحله تصفیه و پالایش، این ناخالصیها حذف میشوند و روغن آماده بستهبندی میگردد. استفاده از تجهیزات مدرن پالایش، کیفیت روغن را بهبود میبخشد و عمر مفید محصول را افزایش میدهد. این مرحله اهمیت ویژهای در تضمین سلامت و ایمنی مصرفکننده دارد.
بیشتر بخوانید: انواع دانههای روغنی و روشهای استخراج روغن
۵. بستهبندی و ذخیرهسازی
پس از تصفیه، روغن در بطریها یا ظروف استاندارد بستهبندی میشود. رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت بالا در این مرحله ضروری است تا محصول برای عرضه به بازار آماده باشد. بستهبندی مناسب نه تنها کیفیت روغن را حفظ میکند، بلکه جلب اعتماد مشتری و افزایش رضایت مصرفکننده را نیز به همراه دارد.
هزینه و نکات راهاندازی خط تولید
راهاندازی یک کارخانه تولید روغن خوراکی نیازمند سرمایهگذاری در تجهیزات و فضای مناسب است. هزینه راه اندازی خط تولید روغن خوراکی بسته به ظرفیت تولید، نوع تکنولوژی و تجهیزات مورد استفاده متفاوت است. بهرهگیری از دستگاههای مدرن و طراحی بهینه خط تولید، علاوه بر کاهش ضایعات، راندمان تولید را افزایش داده و سودآوری کارخانه را بهبود میبخشد.
هلدینگ مدلل: پیشرو در صنعت روغن خوراکی
هلدینگ مدلل با مدیریت حرفهای و بهرهگیری از فناوریهای پیشرفته، توانسته است در تولید انواع روغن خوراکی با کیفیت بالا موفق عمل کند. کارخانههای تحت مدیریت این هلدینگ با استفاده از دستگاه تولید روغن خوراکی مدرن و رعایت استانداردهای بینالمللی، محصولاتی با کیفیت و سالم برای بازار عرضه میکنند. تمرکز هلدینگ مدلل بر نوآوری، بهرهوری و کنترل کیفیت باعث شده است تا نقش مهمی در توسعه صنعت روغن خوراکی ایران ایفا کند و رضایت مصرفکنندگان را جلب نماید.
